Актер театра и кино, номинированный на «Оскар» за воплощение Айка Тёрнера в биографической ленте «При чём тут любовь», ставшей хитом. Недавно дебютировал как режиссер картиной «Однажды в жизни», которую сам и спродюсировал. Сыграв в ней одну их главных ролей, Лоренс также придумал и сценарий, взяв за основу одноактную пьесу «Отбросы общества» со своим участием, написанную и поставленную им самим в 1994 году.

Фишбёрн, начавший свою актерскую карьеру в возрасте десяти лет, уже в пятнадцать снялся в роли рядового солдата в военной эпической драме Фрэнсиса Форда Копполы, посвященной Вьетнаму, «Апокалипсис наших дней». Он продолжил свое сотрудничество с Копполой, снявшись еще в трех его фильмах: «Бойцовая рыбка», «Сады камней» и «Клуб «Коттон».
Лоренс Фишбёрн принял участие в следующих картинах: «Отелло», «Правое дело», «Плохая компания», «Король Нью-Йорка», «Красная жара», «Сквозь горизонт», «Матрица», «Матрица: Перезагрузка» и многих других.

Снялся в двух фильмах прославленного режиссера Джона Синглтона: «Парни южного централа» и «Высшая наука», при чем участие в первом из них принесло Фишбёрну награду «NAACP Image» в категории «Лучший актер».
Неоднократно выдвигался на соискание «Эмми» за работу над телевизионными проектами, за которые также был удостоен и номинаций на «Золотой глобус».
За работу над театральными постановками имеет серию профессиональных призов.

Одним из последних проектов актера стала мистическая драма «Таинственная река» с участием таких звезд, как Кевин Бэйкон, Шон Пенн, Тим Роббинс и Марсия Гай Харден.